Receta

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TARTA DE LEMÓN CURD Y FRUTOS ROJOS PARA SAN VALENTIN


Dentro de poco tenemos ya el 14 de febrero y se celebra el dia de los enamorados, este pastel me parece ideal la mezcla de ingredientes para mi,  delicioso.

Y seguro que a vuestras parejas, maridos, amigos o lo que sea le encantara no dejéis de hacerlo es muy facil y el resultado fantástico.
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 Ingredientes:  Para el bizcocho 
1 yogur natural de soja por la medida del vaso del yogur
3/4 de aceite
1 de azúcar
3 de harina
3 huevo XL.
1 sobre de levadura o 16 gr.

La piel de un limón rallado 
zumo de un limón.

 Para el relleno: 
Lenon curd ( receta aquí ) Si no tienes ganas de hacerlo lo encontraras en las grandes superficies donde las mermeladas 
Para la cobertura 
Frutas rojas
Azúcar 
















Preparación: Empezamos por el bizcocho

Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la ralladura de limón y el zumo, la mermelada,  la harina y la levadura.


- Ahora se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.


- Se unta un molde  en  forma de corazon con aceite y añades la masa.

- Se mete al horno precalentado a 170º y unos 45 minutos lo sacas lo dejas enfriar y los desmoldas.


Mientras cogemos los frutos rojos yo los utilizo del Lidl congelados los pongo a cocer unos minutos sin agua y con un poco de azúcar, hasta que queda brillante y lo reservo. 

Ahora si tenemos ya la forma de corazón bien si no se puede hacer rectangular y cortar con un cortador, si no lo tenemos también  podemos dibujar una plantilla y se pone encima del bizcocho y se recorta.

Lo abrimos por la mitad y lo rellenamos con el lenon curd lo tapamos y después lo cubrimos con frutos rojos que teníamos    reservados  y a la nevera.

Os aseguro que es una delicia 




                       !!!! Buen provecho !!!! 


 
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