ENSALADA DE GARBANZOS

julio 31, 2013 | 6 Comentarios

Como sabemos hay que consumir legumbres que son ricas en vitaminas y minerales y por el verano también. 
Y los garbanzos me encantan. 

En ensaladas  están buenísimas y como plato único es excelente ademas se puede añadir casi lo que quieras para esta ensalada he utilizado.

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INGREDIENTES: 300gr.de garbanzos ya cocidos 
                            2 latas de atún
                            langostinos
                            unos cuantos palitos de surimi
                            1 bote de aceitunas 
                            1  bote de pimientos del piquillo
                            huevos cocidos
                            canonigos
PARA LA SALSA : aceite de oliva 
                              vinagre de manzana
                              cebolla cortada muy pequeña


PREPARACIÓN: 

Lo primero cuezo los garbanzos y los paso por agua fría los escurro bien, los pongo en una fuente les añado al atún, los langostinos pelados, los palitos de surimi, las aceitunas, los pimientos, se coloca en platos y se decora con huevo cocido y langostinos.


Para la salsa vinagreta se corta muy fina la cebolla se añade el aceite y el vinagre se bate un poco con unas varillas y listo, también le puedes añadir mayonesa
                             
     
                  
                                  

                     !!!! BUEN PROVECHO !!!!     






6 comentarios:

  1. Muy rica y nutritiva. A mi me encantan las ensaladas de garbanzos. Feliz verano

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  2. Las legumbres siempre se tienen q consumir tanto en verano como en invierno y esta ensalada de verano es estupendo para ello! Una fantástica opción!

    Besazos Y feliz semana guapa!

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  3. Nunca me ha llamado la atención la ensalada de garbanzos, pero esta con gambitas y palitos de cangrejo la tengo que probar, me ha encantado.

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  4. Que rica !! con lo que me gustan los garbanzos ; es una pena que a mi hijo no le vayan, yo no me hartaría de comerlos.
    Tengo que comprar vinagre de manzana debe de dar otro sabor

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  5. Me gusta !!! una manera diferente de comer legumbres.....Besets.

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  6. Tiene que estar deliciosa la tengo que hacer Belén, nunca he comido los garbanzos en ensalada.
    Un besito.

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