CILINDROS DE PAN CON CALDERETA DE MEJILLONES

agosto 14, 2016 | 20 Comentarios



Nunca sabemos las posibilidades que tiene el pan de molde, a veces  tenemos pocas rebanadas y no sabes muy bien que hacer con ellas, pues bien,  en este caso hice unos cilindros de bocado para un aperitivo y quedan preciosos y deliciosos. 

Este plato me pereció un manjar en toda regla, y  con pocos ingredientes. 



Ya sabéis que si queréis seguir mi pagina de facebook 
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/









 Ingredientes: 
 1 lata de mejillones 
 Pan de molde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de tomate frito 
Un chorro de vino blanco 
Aceite, sal , perejil, pimienta.
Una cucharadita  de harina





Preparación: 

Primero sacamos el pan de molde y lo extendemos con un rodillo,
yo no he cortado las cortezas, cortamos de unos 5 cm. de alto y de largo un poco mas de lo que mida el molde, lo humedecemos con un poco de agua, y lo envolvemos en un molde de hacer canutillos cilíndrico, previamente engrasado, envolvemos bien y la unión se monta un poco y con un poco de agua se pega bien, esto secara en el horno.






También hacemos unas tapas para poner abajo del cilindro para que no se salga el relleno lo hacemos del mismo ancho que el cilindro y los metemos al horno también.

Metemos al horno a 180 grados hasta que este tostados unos 10 o 15 minutos.





Mientras calentamos aceite en una sarten freímos primero el ajo, y después añadimos la cebolla, el pimiento picadito y dejamos pochar, echamos el vino blanco cuando queme el alcohol añadimos el tomate y la mitad del caldo de los mejillones, y unos 50 ml. de agua, añadimos pimienta, y dejamos reducir la salsa hasta que espese, si no queda muy espesa,podemos añadir una cucharadita de harina disuelta en un poquito de agua y dejar cocer, añadimos los mejillones de lata y dejamos cocer dos minutos.

Sacamos el pan del horno y lo sacamos del molde con mucho cuidado que no se rompa, le ponemos el tapón abajo, para que no se salga la salsa y añadimos los mejillones y la salsa a estos cilindros de bocado, los colocamos en una fuente y listo para comer.











                            !!! Buen Provecho !!! 

20 comentarios:

  1. Una receta super original, Belen. Me ha gustado mucho la idea de los cilindros de pan de molde. Tu relleno tiene que estar divino, pero se me ocurren infinidad de ellos. Quedan muy vistosos.
    Un beso enorme de maricacharros.

    ResponderEliminar
  2. Hola Belén, menudo bocado rico que has preparado, además con esa presentación de lujo, felicidades!! Besos!!

    ResponderEliminar
  3. Muy ricos y originales, Belen te han quedado para relamerse¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
  4. Una receta muy rica y que seguro que te copiare besitos

    ResponderEliminar
  5. Mi querida amiga, un lujo de aperitivo que te ha quedado precioso, con una linda presentacion, y seguro que rico de verdad, Un abrazo muy grande,

    ResponderEliminar
  6. Que bueno cielo y que sencillo y sano, con lo cual para una merienda -cena me viene genial.Un besito cielo desde Alicante.

    ResponderEliminar
  7. Además de verdad!! da un juego en la cocina increíble y encima lo económico que resulta, verdad? tus tapitas me han parecido ideales y muy originales, apuntadas quedan guapa.

    besitos

    ResponderEliminar
  8. Hola,que idea mas buena y que bien te aquedado,un a`peritivo muy vistoso,tambien te digo que tiene un blogs muy bueno,enhorabuena

    Saludos

    ResponderEliminar
  9. Belen , que original , me encanta como te quedaron , una pasada
    besinos

    ResponderEliminar
  10. además de tener buena presencia el plato, tieen una pinta increible, un bocado delicioso.
    besosssss

    ResponderEliminar
  11. Me parece una receta muy original y rica Belen, el pan asi da mucho juego, se puede rellenar de muchas cosas, besitos

    ResponderEliminar
  12. Me encanta como te han quedado, se ve una receta muy original y muy rica.... Besos

    ResponderEliminar
  13. Me encanta como te han quedado, se ve una receta muy original y muy rica.... Besos

    ResponderEliminar
  14. Un aperitivo delicioso Belen!! A veces lo más sencillo es lo más rico y vistoso, te han quedado de categoría!!!
    Un bst.

    ResponderEliminar
  15. belle réalisation, ça doit être excellent
    bravo et bonne soirée

    ResponderEliminar
  16. Lo he visto en Facebook y rápidamente para verlos mejor. Qué estupenda idea! Quedan un bocado divino.
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Lo he visto en Facebook y rápidamente para verlos mejor. Qué estupenda idea! Quedan un bocado divino.
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Que aperitivo mas rico y original, tomo nota para hacerlo estas navidades.
    Un beso

    ResponderEliminar