Vamos con los ingredientes.

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 Ingredientes:

Lomos de bacalao desalado El Barquero Gourmet.
1   pimiento verde y rojo si os gusta o los dos.
1 cebolleta.
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Sal.



Como veis los hice dos veces jeje. otra solo con pimientos y menos tostado. 

Preparación:  C

Cortamos en juliana los pimientos y la cebolleta, pelamos los ajos.

Freímos loa ajos y retiramos.

Ahora ponemos el bacalao empezamos por el lado de la piel 3 minutos le damos vuelta y 2 minutos sacamos y reservamos.

Añadimos la cebolleta y y los pimientos y freímos en el mismo aceite que freímos el bacalao a fuego lento.

Si no os gusta la cebolleta podes freír solo los pimientos añadimos una pizca da sal ( aunque yo no le pongo).

Ahora colocamos el bacalao en la sarten junto a los pimientos con el liquido que a soltado, colocamos los dientes de ajo y hacemos durante 1 o 2 minutos mas.

Emplatamos y rápido a comer, un plato riquísimo y de lo mas sencillo y delicioso.

                                  !!! Buen provecho !!! 

Como sabéis,  en casa nos encanta el bacalao,  y tengo unas cuantas  recetas con bacalao, unas 30. Desde bombones hasta hamburguesa de bacalao.

2 lomos de bacalao ya desalado

3 dientes de ajo

1 cebolla

2 pimientos asados

1/ 2  litro de caldo de verduras 

Aceite de oliva, vino de jerez y vinagre 

Preparación: Asamos y cortamos los pimientos a tiras, este paso te lo puedes ahorrar, si los compras en bote, pero están mas ricos si los  hacemos en casa.

Pelamos dos patatas grandes y para aligerar la cocción en el horno, yo las meto en el microondas a cocer unos 10 minutos mas o manos, según sean de grandes las patatas.

Las saco y las corto en rodajas las pongo ya en la bandeja del horno. 

En una sartén  con un poco de aceite de oliva ponemos los lomos de bacalao a dorar, con la piel hacia arriba, solo hasta que se dore un poco, lo saco con cuidado, y en ese aceite doro los ajos  y la cebolla, añado los pimientos y un chorro de vino de jerez y una cucharada de vinagre. Dejo que se evapore el alcohol y añado el caldo de verduras.

Coloco los lomos de bacalao encima de las patatas, y añado el caldo con el sofrito por encima y los metemos al horno 190º 10 minutos.

Los langostinos para adornar, los puedes cocer o poner a la plancha.

Y listos para comer, no tengo que deciros que es una delicia este plato, nos ha encantado.