En casa nos encanta el tomate, para nosotros es imprescindible en la cocina, mirar como sera que mio hijo de pequeño comía tomates como si fueran manzanas.
A si que cuando me llegaron estos tomates ya tenia claro que quería una de las recetas que iba a hacer, una de ellas es esta porque, es sana y saludable y si me gusta el tomate, el brocoli y todos los demás ingredientes que lleva este tomate me vuelve loca, el resultado para mi es un manjar de dioses.
Espero que os guste tanto como a nosotros.
No pongo cantidades porque lo hice a ojo, pero es facil de calcular.
Estos tomates, que son deliciosos y que huelen a tomate, hacia tiempo que no comía tomates tan ricos me los han mandado de Almeria de tomates pasodoble, son ecológicos como veréis en las fotos se notan que así son por su forma os invito a entrar en su pagina para que veáis sus productos, son buenísimos unos tomates de excelente calidad. ademas vienen del campo a tu casa en 24 horas, tambien donan 10 cm. de euro de cada kilo de tomates a familias necesitadas a traves del banco de alimentos, esta empresa la forman un equipo maravilloso
http://pasodoble.org/
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Ingredientes:
Ramilletes de brocoli cocido
Jamón, mejor ibérico
Queso de oveja
aceite de oliva
pizca de orégano
pizca de pimienta
sal
PARA LA VINAGRETA
9 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas Vinagre de manzana
Un trocito pequeño de manzana rayada
2 cucharadas de limón
5 nueces
Sal
Preparación: Lo primero que hacemos es escaldar los tomates en agua hirviendo lo dejamos unos minutos los sacamos y los dejamos enfriar un poco y pelamos con mucho cuidado
Le sacamos una rodaja de la parte de arriba y vaciamos con muchisimo cuidado y salpimentamos un poco por dentro y reservamos boca abajo.
En una sarten ponemos el un poco de aceite de oliva y freímos en jamón picado y añadimos los ramitos pequeñitos de brocoli una pizca de orégano y una pica de pimienta
retiramos del fuego y añadimos el queso y rellenamos el tomate.
Para taparlo ponemos un poco de jamón entre dos hojas de papal de horno y lo ponemos en el microondas un minuto lo dejamos otro dentro con el apagado y mirar si ya queda crujiente, y si no lo ponéis un segundo mas, y con esto se tapa el tomate y lo ponemos boca abajo como veis en la foto.
Para la vinagreta batimos el aceite con el vinagre y el limón después añadimos la manzana rallada y las nueces picadas echamos por encina del tomate y ponemos un poco de pimienta.
Yo los he adornado con un trocito de crujiente de jamón.
Y a comer que es un majar seguro que os encantara. es importarte que el tomate este templado para mi sabe mejor, aunque frío también esta muy rico.
Muchísimas gracias a Francisco ya todo el equipo por este regalo que me ha encantado.
Estos tomates, que son deliciosos y que huelen a tomate, hacia tiempo que no comía tomates tan ricos.
Me los han mandado de Almeria de tomates Paso Doble, son ecológicos como veréis en las fotos se notan que así son por su forma, os invito a entrar en su pagina para que veáis sus productos, son buenísimos unos tomates de excelente calidad. ademas vienen del campo a tu casa en 24 horas, tambien donan 10 cm. de euro de cada kilo de tomates a familias necesitadas a través del banco de alimentos, esta empresa la forman un equipo maravilloso.
http://pasodoble.org/
!!! Buen provecho !!!
